Правильный стейк готовится из парного мяса. Оно должно быть без жилок, а если мясо на кости, то стейк приобретет дополнительный аромат. Лучше всего подойдет толстый край. Резать мясо необходимо поперек волокон для того чтобы тепло проникало равномерно.
Читать далее Рецепт стейка
Метка: стейк
Жареная красная рыба в острой панировке
Карамельная корочка и перец прекрасно дополнят и подчеркнут вкус лосося или семги.