Сладкие роллы из блинов

Сладкие роллы из блинов — это очень вкусное блюдо, готовится оно достаточно просто, а выглядит необычно и красиво.

Сладкие роллы из блинов — рецепт

Яйца — 3 шт
Молоко — 500 мл
Мука — 200 гр
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 1 ч. л.
Подсолнечное масло — 3 ст. л.

Сливочный сыр — 150 гр
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Фрукты или ягоды

Для приготовления блинов для роллов можно использовать любой привычный Вам рецепт или воспользоваться предложенным здесь. Для роллов понадобится всего 5 штук! Поэтому если Вы будете делать их только для роллов, возьмите всех ингредиентов, по крайней мере, в два раза меньше. Фрукты также можно использовать любые. В этом рецепте — киви и консервированные персики.

Приготовить блинчики. В миску разбить яйца, добавить сахар и соль. Все перемешать до однородности, взбивать не нужно. Влить около 200 мл молока. Перемешать. Добавить муку, снова перемешать. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Влить оставшееся молоко и еще немного взбить миксером. Теперь тесто должно стать жидким, легко льющимся. Влить растительное масло. Перемешать.

Сделать несколько шоколадных блинчиков. Для этого от общей массы взять 4 поварешки теста и добавить 2 ст. л. какао. Все хорошо перемешать (взбить миксером). Оставить тесто постоять 15-20 минут.

Пожарить блинчики на раскаленной сковороде, каждый раз смазывая ее маслом. Готовые блинчики полностью остудить.

Приготовление роллов. Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой. Киви почистить, нарезать тонкими полосками. Персики также порезать полосками, промокнуть на салфетке, чтобы избавиться от лишней влаги.

Блинчики обрезать по краям для придания им квадратной формы. На блин намазать немного сыра. Сверху выложить фрукты. Поверх фруктов намазать ещё немного сыра. Свернуть в рулетик, нарезать на небольшие кусочки. Можно подавать просто так или с шоколадным соусом.

Рецепт от kamelenta.ru