Простое вегетарианское блюдо, богатое белком
Пряная чечевица с грибами — рецепт
Ингредиенты:
- Чечевица красная – 250 гр
- Лук – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Грибы (лесные или шампиньоны) – 300 гр
- Масло растительное
- Соль
- Карри
Грибы предварительно обжарить в масле до выпаривания жидкости. Чечевицу залить водой и поставить на огонь. Лук и морковь обжарить в растительном масле 3 минуты. За 7 минут до окончания варки чечевицы (она варится в среднем 15 минут) добавить к ней грибы, пассерованные овощи, соль и карри. Тушить до готовности. Можно подавать с салатом из свежих овощей.
По материалам forvegetarian.ru