Вегетарианские (или даже веганские) котлетки
Ингредиенты:
- Чечевица — 1 стакан
- Рис — 1 стакан
- Зелень — 1 пучок
- Панировочные сухари — 1 стакан
- Специи, соль — по вкусу
Вегетарианские котлеты из чечевицы и риса — рецепт
Чечевицу промыть, залить кипятком и оставить разбухать на 20 минут. Рис сварить до готовности. Лучше будет если он немного разварится. Чечевицу перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку. Смешать с чечевицей рис, соль, специи и зелень. Влажными руками формировать котлетки и жарить их в масле до золотистой корочки.
По материалам eda.ru