Вы можете выбрать любой вид пиццы — маргариту, пепперони или четыре сыра — или даже изобрести свой собственный рецепт. Но соус для пиццы всегда должен быть сочным, насыщенным и в то же время в меру нейтральным, чтобы не забивать основной вкус.
Рецепт соуса для пиццы от Джейми Оливера
- Ингредиенты для соуса:
- Зеленый базилик — 1 пучок
- Чеснок — 4 зубчика
- Оливковое масло — 8 ст.л.
- Консервированные томаты в собственном соку — 3 банки
- Соль, перец – по вкусу
Как приготовить соус для пиццы по рецепту Джейми Оливера
Измельчить чеснок. На оливковом масле обжарить чеснок и базилик, добавить консервированные томаты и размять их ложкой. Посолить и поперчить, как следует все размешать. Готовить пару минут. Снять с огня и протереть массу через сито. Вернуть на огонь и готовить на медленном огне еще 5 минут.