Торт «Муравейник»

Любимый многими торт «Муравейник» очень прост в приготовлении, украсит повседневное чаепитие, так и праздничный стол.

Торт «Муравейник» — рецепт

    Ингредиенты:

  • Мука — 4 ст
  • Сода пищевая — 0,5 ч. л.
  • Сметана — 0,5 ст
  • Сахар — 0,5 ст
  • Масло сливочное — 300 гр
  • Молоко сгущённое варёное — 1 банка

Читать далее Торт «Муравейник»

Салат коул слоу

Салат коул слоу – классическое блюдо американской кухни. «Cole slaw» переводится как «шинкованная капуста». По словам Джейми Оливера, этот салат хорошо подавать к баранине или говядине слабой прожарки. Коул слоу готовят по-своему в каждой американской семье (можно заметить и некоторое региональные особенности), однако все же можно выделить основные ингредиенты: нашинкованная капуста (иногда нескольких видов), морковь и заправка.

Читать далее Салат коул слоу

Щи из краснокочанной капусты

Промозглая осенняя погода за окном очень навевает настроение варить супы на обед. Свежие щи — один из моих любимых супов (вместе с простым куриным бульоном с вермишелью). Чтобы пару дней порадоваться горячими обедами, нужно было сходить в магазин за некоторыми ингредиентами. К моему удивлению, из капусты там была только красная. Пришлось брать. К тому же, хотелось еще приготовить коул слоу. Но я никогда не варила щи из краснокочанной капусты. Муж тоже оказался не против этого эксперимента. Я решила проверить рецепты в интернете на предмет наличия каких-либо тонкостей готовки этого нестандартного и в некоторой степени вынужденного блюда. И то, что щи из краснокочанной капусты получаются синими, меня не особо смутило. 🙂 Есть один лайфхак, который поможет этого избежать.

Читать далее Щи из краснокочанной капусты

Сливовый пирог

Сладкие пироги принято печь на песочной основе или по типу шарлотки. А вот в Германии именно этот – сливовый – пекут с дрожжевым тестом. Получается сливовый пирог сочным, ароматным, кисло-сладким. Тесто тонкое, сдобное, хорошо пропеченное. Oтдельно к нему подают сбитые сливки, слегка подслащенные.

Читать далее Сливовый пирог

Заготовки на зиму: повидло из сливы и сливовое варенье

Каждый год у многих встает вопрос: что делать с урожаем слив? Съесть их всех сырыми не получится, как бы этого ни хотелось. В этом посте я поделюсь несложными рецептами заготовок — как приготовить повидло из сливы и сливовое варенье.

Читать далее Заготовки на зиму: повидло из сливы и сливовое варенье

Котлеты из индейки

Котлеты из индейки по этому рецепту получатся очень нежными и сочными, а поскольку филе индейки считается диетическим мясом, — то еще и легкими и полезными.
Читать далее Котлеты из индейки

Лазанья болоньезе

Лазанья болоньезе — это традиционное итальянское блюдо, которое готовится из слоев теста, чередующихся с начинкой и соусом. Традиционно лазанью готовят с соусом бешамель и с сыром пармезан, моцарелла и рикотта. Изначально лазанью готовили в печах на специальных сковородах. В такие сковороды клали листы теста вперемешку с начинкой и сыром. Считается, что первые лазаньи начали выпекать в Эмилии-Романье (одна из самых больших областей Италии), а в Лигурии придумали добавлять в лазаньи соусы. Известно также, что иногда в тесто для лазаньи добавляли шпинат, что придавало ему зеленый цвет. Вариантов приготовления лазаньи великое множество, но самый известный рецепт этого блюда – лазанья болоньезе. Предлагаем наш семейный вариант этого блюда.
Читать далее Лазанья болоньезе

Соус болоньезе

Болоньезе — мясной соус для итальянской пасты или лазаньи. Этот соус-рагу придумали в итальянской Болонье и назвали ragù alla bolognese. Классический соус болоньезе принято готовить с овощами и тушить около двух часов, поэтому мы предлагаем быстрый, но не менее вкусный альтернативный рецепт этого соуса.

Как приготовить соус болоньезе?

Читать далее Соус болоньезе

Малосольный лосось

Если в холодильнике есть свежая красная рыба, ее можно засолить. Это невероятно просто и вкусно. Лосось получается чрезвычайно гармоничным, не слишком соленым, чуточку сладковатым, с тонкими перечными нотками. Рецепт потребует минимума продуктов, но гарантирует максимум гастрономического удовольствия. Идеальная закуска, прекрасно подходящая как для быстрого завтрака с кусочком свежайшего багета и сливочным маслом, так и для вечерних посиделок в кругу друзей.

Читать далее Малосольный лосось

Компот из крыжовника и яблок

Крыжовник хоть и не так популярен, как малина или клубника, но все же встречается на даче почти у каждого и любим многими. Из крыжовника варят варенье, желе, джемы, делают с ним десерты и даже добавляют ягоды в мясные блюда. Очень популярны также и напитки: соки, вино и компот из крыжовника.

Компот из крыжовника очень вкусен и полезен. Благодаря содержащимся в этой ягоде ценным веществам такой напиток будет оказывать положительное воздействие на организм при болезнях почек, печени и сердца, а также мочевого пузыря и кишечника, при таких заболеваниях как гипертония, туберкулез, ожирение и других.

Ароматные и сочные ягоды крыжовника – отличная основа для вкусного компота, который понравится всем. Он отлично освежает и благодаря полезным свойствам заряжает энергией и силами.

Читать далее Компот из крыжовника и яблок